台湾の精進料理

台湾の精進料理の考え方をベースにベジタリン向けの料理を提供しております。肉類・魚介類、ラード及び五臓に良くないとされる、にんにく、にら、玉ねぎ、ねぎ類を使っておりません。

くつろげる一軒家レストラン

店内は広々としたアットホームな空間。開放的な大きな窓から和歌山市の町並みを一望できます。

オーナーの想い

私は22歳の時、語学留学のために台湾から日本に来ました。

ご縁があって日本人である今の旦那さんと出会い、結婚。その時はまだベジタリアンの食事をしていませんでしたが、ある日、肝臓の大病を患い大手術をすることに。

一時は死亡診断書まで出る事態となりましたが、奇跡的に一命を取り留めました。その一件が食事のこと、健康のこと、環境のこと、命のことについて見直すきっかけとなったのです。


ベジタリアンとなり今では病気も完治。25年の月日が経ちましたが健康的な毎日を送っています。

「お子様から年配のかたまで精進料理の素晴らしさを知ってもらいたい!」

その一心でお店をオープンしました。

同じ想いを持つスタッフとともに、世界の人々が平和に暮らせる世の中となれるようにスタッフ一同がんばっています。

2019年11月14日、京都府京都市左京区浄土寺西田町に銀閣寺店をオープンしました。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

啓蒙活動

私たちが賛同する認定NPO法人アニマルライツセンターさんの活動をご紹介します。

すべての動物に思いやりを

ミートフリーマンデー